Le navarin est cuisiné à partir de viande de mouton de race locale "Manech tête noire", élevé en liberté dans la vallée des Aldudes. Quelques carottes, oignons et assaisonnement naturel relèvent les arômes de la viande.

Date limite d'utilisation optimale :

Viande de mouton de race "Manech", carottes, oignon, sel, piment d'Espelette, ail.

Le navarin, viande de mouton de race "Manech tête noire", sera servi juste réchauffé, tel quel ou agrémenté de légumes.