La viande de veau est issu de la race Blonde d'Aquitaine, élevé dans nos fermes de la vallée des Aldudes.Essentiellement nourri au lait de sa mère, avec un complément de céréales non OGM, le veau offre une viande tendre et riche en goût. Coupée en petits morceaux, elle est mijotée avec oignons, vin blanc, poivrons, herbes et assaisonnements naturels.

Date limite d'utilisation optimale :

Viande de veau, poivron rouge, poivron vert, piment doux, oignon, vin rouge, sel, piment d'Espelette, poivre, ail.

Vieille recette traditionnelle du Pays Basque transmise par nos parents, l'axoa de veau est un plat chaleureux, convivial et rapide à préparer. Accompagné de pommes de terre vapeur ou d'une céréale, il suffit juste de le réchauffer. Mieux, pour surprendre vos invités: préparez des lasagnes maison à l'axoa, que vous parsemez de brisures de fromage de brebis et que vous gratinez au four.