La hure de Porc Basque Kintoa, est faite, uniquement de viande de tête et couennes de Porc Basque Kintoa. Ail, vin blanc, sel, persil et piment d'espelette sont ajoutés pour lui donner son goût frais et naturel.
Date limite d'utilisation optimale :
Tête et couenne de Porc Basque Kintoa, sel, vin blanc, ail, persil, piment d' Espelette.
Le pâté de tête de Porc Basque Kintoa, appelé aussi hure, se déguste, frais, en entrée, sur une salade; à l'apéritif, coupé en petits cubes.